Ciencia y tecnología

El chocolate fino, apreciado por sus aromas y matices únicos, deja de ser producto del azar gracias a un descubrimiento científico que permite controlar la fermentación del cacao. Por siglos, los granos de una misma plantación podían generar chocolates radicalmente distintos, desde notas florales y frutales hasta sabores planos o excesivamente amargos. Ahora, un equipo de investigadores ha logrado identificar los factores determinantes de la fermentación y reproducirlos de manera precisa, garantizando un chocolate de calidad constante y perfiles sensoriales complejos.El papel de la fermentación en el perfil del cacaoDurante la fermentación, los granos de cacao se apilan y entran…

El mundo de los videojuegos podría estar a punto de experimentar una revolución con la llegada de la próxima generación de consolas. Xbox, bajo la batuta de Microsoft, está preparando una estrategia innovadora para enfrentarse a la PlayStation 6 (PS6) de Sony. Las últimas filtraciones apuntan a un giro significativo en la industria, con el desarrollo de un dispositivo híbrido que combinaría las capacidades de una PC gamer con las de una consola tradicional, utilizando una arquitectura personalizada en colaboración con AMD. Este enfoque podría posicionar a Xbox como líder en un mercado multiplataforma y modular, un avance que promete…

OpenAI había lanzado recientemente una actualización de ChatGPT que se esperaba transformara la inteligencia artificial emulando el razonamiento de un profesional altamente cualificado. Sin embargo, los usuarios pronto se percataron de que el modelo, llamado GPT-5, no alcanzaba las expectativas. Desde fallos claros en tareas sencillas hasta un cambio de comportamiento que decepcionó a quienes confiaban en versiones anteriores, GPT-5 ha sido objeto de numerosas críticas, lo que llevó a la empresa a dar marcha atrás y presentar soluciones temporales. Este evento destaca los retos y la brecha entre lo prometido por una IA avanzada y la realidad de un…

Los relojes inteligentes han llegado a ser dispositivos cruciales para aquellos interesados en mejorar su salud, su estado físico y su bienestar cotidiano. La inclusión de inteligencia artificial (IA) en estos aparatos permite un monitoreo más exacto del cuerpo y las actividades, proporcionando recomendaciones personalizadas y análisis en tiempo real que ayudan a tomar decisiones saludables. En este entorno, los modelos Samsung Galaxy Watch7 y Watch8 se destacan por fusionar diseño, tecnología avanzada y funciones inteligentes adaptadas a diversos tipos de usuarios.Uso de inteligencia artificial en el monitoreo físico y de la saludEl Samsung Galaxy Watch7 integra un sensor BioActive…

Las aves de regiones tropicales, como los guacamayos, tucanes y colibríes, están enfrentando un riesgo cada vez mayor debido a que el calentamiento global agrava los eventos de calor extremo a nivel mundial. A pesar de que estas especies se han adaptado para habitar en ambientes cálidos y húmedos, estudios recientes indican que incluso en selvas intactas y zonas protegidas, la exposición a temperaturas extremas está causando disminuciones notables en sus números poblacionales.Entre 1950 y 2020, los episodios de calor extremo redujeron las poblaciones de aves tropicales entre un 25 % y un 38 %, lo que evidencia que el…

Los avances recientes en la inteligencia artificial (IA) podrían marcar un antes y un después en el uso de modelos de lenguaje de gran escala (LLM), como ChatGPT y Gemini, al permitir la colaboración entre modelos de diferentes empresas. Un equipo de investigadores del Instituto Weizmann de Ciencias de Israel, en colaboración con Intel Labs, ha presentado una serie de algoritmos innovadores que resuelven una de las principales limitaciones actuales de la IA: la barrera de comunicación entre modelos de diferentes orígenes.En la Conferencia Internacional sobre Aprendizaje Automático (ICML), celebrada en Vancouver, Canadá, los científicos compartieron un avance significativo que…

El astronauta Jim Lovell, quien en 1970 lideró con éxito la misión Apolo 13 para llevar a salvo a su tripulación de regreso a la Tierra después de una crisis crítica en el espacio, ha fallecido a los 97 años. Lovell, una figura icónica de la NASA, dejó un legado imborrable por su valentía y habilidad para convertir una tragedia casi inevitable en uno de los mayores logros de la historia de la exploración espacial.El incidente, sucedido en medio de un intento de alunizaje, se convirtió en uno de los eventos más impactantes de la historia espacial. La misión se…

La “Escuela Superior de Inteligencia Artificial” ofrece el curso intensivo IA Pro Master, una formación revolucionaria de 90 días que integra innovación, oportunidades laborales y certificación académica de primera clase. Con un título respaldado por una universidad europea y acreditación internacional de la International Association for Artificial Intelligence (IAAI), este programa capacita a profesionales sin conocimientos técnicos previos para dominar el uso estratégico de la inteligencia artificial e incrementar diez veces su productividad e ingresos.IA Pro Master proporciona más de 30 horas de contenido en video con un método completamente práctico, sesiones en vivo cada semana, acceso exclusivo a una…

A pesar de los avances tecnológicos y científicos en la meteorología, los pronósticos del clima siguen siendo un tema de frustración y, en ocasiones, de broma para el público. "Me dijiste que iba a llover y no lo hizo", es una queja común que los meteorólogos reciben, incluso cuando sus predicciones son más precisas que nunca. El caso de un cliente que se queja por no haber llovido en su barbacoa del fin de semana pone de manifiesto el desconcierto que aún genera la ciencia de la meteorología. Aunque los avances en las técnicas de predicción y los datos han…

Un informe oficial publicado tras una extensa investigación ha revelado que la catastrófica implosión del sumergible Titán en junio de 2023 fue consecuencia directa de una serie de fallas graves en materia de diseño, mantenimiento, monitoreo y gestión corporativa. El accidente, que dejó un saldo de cinco fallecidos durante una inmersión hacia los restos del Titanic, expone una cadena de decisiones técnicas y organizacionales que ignoraron principios fundamentales de seguridad para operaciones en ambientes extremos.Fallas técnicas ponen en riesgo la estabilidad del sumergibleSegún el estudio técnico, el Titán mostró fallos en su estructura desde el momento de su creación. El…